芸豆是我们餐桌上的常见菜。过去芸豆只能在夏季和秋季才能上市，而今随着科学技术的发展，一年四季都可以吃上新鲜的芸豆！
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。
今天买了2斤芸豆，价格虽然高了点，但是这个季节能吃上新鲜芸豆，还是不错的。下面咱做一道清炒芸豆，好吃又营养!
1 芸豆 500克
2 鲜姜 5片
3 大葱 2棵
4 花椒粒10粒
5 生抽 1小勺
6 食盐 适量
7 花生油 适量
二 炒菜步骤
1 芸豆洗净控水，切丝。葱姜切丝
3 加入葱姜爆香
5 加入适量生抽蚝油继续翻炒
精选几道家常菜做法分享给你，做法简单，全家人都喜欢吃！
陕西腊汁肉夹馍
1.把提前卤好的腊汁肉放在炉子上煮沸。
2.捞出一块肥瘦相间的卤肉放在案板上。
3.用刀剁成肉蓉，期间浇点卤肉汤继续剁，肉会入味。
4.拿一个刚烤好的烧饼，用刀从中间划开一个口，不要划成两半，成口袋状就可以了。
5.把剁好的腊汁肉加入饼中就可以了，最后再浇上一点卤肉汤就可以吃了。
6.满满的肉，咬一口满嘴留香，保准你喜欢吃。
香菇琵琶鸡腿（电饭煲）版
1.新鲜的鸡腿洗净备用，葱姜切好备用。
2.鸡腿放入碗中，加入葱、姜、料酒、酱油、盐腌制两小时。
3.土豆去皮洗净切片备用，香菇去蒂洗净备用。
4.锅中入油，放入土豆片。
5.再依次放入香菇，香菇上面再放上鸡腿，顺便把腌的汤汁浇入，加入半炒勺水，按下煮饭健就可以了。
6.大概煮半小时就可以了。
清蒸龙利鱼片
1.准备食材
2.姜切丝，葱切丝，蒜切碎
3.将龙利鱼和食材摆入盘，这时候倒入蒸鱼豉油
4.清蒸20分钟
5.出锅后泼上热油
水煮鱼简单做法
1.鱼剔骨，鱼肉切片，分别用油盐腌好
2.姜蒜拍好切粒，葱花干辣椒切好，豆腐果切对半（入味快，可以换别的）
3.烧水，加点油盐，把豆芽焯熟，捞出，放到大碗里
4.热油，下花椒干辣椒小火煸香，下姜蒜煸香，把鱼骨翻炒一下，加入酱油耗油料包翻炒
5.加入清水和盐把水烧开，下豆腐果，把豆腐果煮软
6.少量慢慢分开下鱼，小心拌一下
